Eine symbiotische Partnerschaft: Unsere Landwirte der Westerwälder Biohöfe

Westerwälder Biohöfe | 13. Dezember 2024

Bei den Westerwälder Biohöfen geht es um mehr als nur Fleisch – es geht um höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt gegenüber den Tieren, der Natur und dem Menschen. Unsere Mission ist es, unsere Kunden in ganz Deutschland mit biologischem Premiumfleisch zu versorgen, das nicht nur durch seinen Geschmack und sein Nährstoffprofil herausragt, sondern auch durch die Philosophie, die dahintersteht.

Unsere handverlesenen Landwirte aus dem Herzen des Westerwaldes sind der erste elementare Schritt in einer Kette von vielen wichtigen Faktoren, die in Summe zu unserem Fleischprodukt mit unübertroffener Qualität und unvergleichlich köstlichem Geschmack führen. Die symbiotische Partnerschaft zwischen uns und unseren Biohöfen bildet die Grundlage für eine nachhaltige Landwirtschaft, die das Tierwohl, den Naturschutz und die Gesundheit des Menschen gleichermaßen in den Mittelpunkt stellt.

Unsere Landwirte: Erstklassige Qualität, die fair entlohnt wird

Es ist für uns von größter Wichtigkeit, dass jeder unserer Bauern auf die nachhaltigsten landwirtschaftlichen Praktiken setzt, die weit über jegliche Bio-Standards hinausgehen. Jeder unserer Landwirte agiert mit Leidenschaft, Fürsorge und einem tiefen Verantwortungsbewusstsein gegenüber Tier, Mensch und Umwelt.

Ob es die extensive Weidehaltung, die Mutterkuhhaltung – die tierfreundlichste Art der Rinderhaltung, in deren Genuss aktuell nur etwa 5% der in Deutschland gehaltenen Rinder kommen – oder unsere 100% Grasfütterung ist: Unser Einsatz für die höchsten Standards für unsere Tiere ist mit einem erheblichen zeitlichen und finanziellen Aufwand verbunden.

Wir wissen jedoch, dass sich dieser Aufwand lohnt und wie essenziell diese Faktoren für ein Fleischprodukt von unübertroffener Qualität sind – für uns ist es enorm wichtig, diesen Einsatz unserer Bauern entsprechend zu honorieren: Deshalb erhalten unsere Landwirte von uns 30% über dem marktüblichen Preis. Somit stellen wir sicher, dass unsere Bauern weiterhin die Möglichkeit haben, diese herausragenden Haltungsbedingungen zu gewährleisten und eine Landwirtschaft nach den besten ökologischen Standards zu praktizieren.

Höchste Standards für eine nachhaltige Zukunft

Wir vertreten die Maxime, mit unserer Erde und all ihren Mitlebewesen pfleglich und respektvoll umzugehen. Mit nachhaltigen und tierfreundlichen Haltungsbedingungen schaffen wir eine Landwirtschaft, bei der Tier, Mensch und Natur im Einklang miteinander leben. Unsere Praktiken fördern nicht nur das Wohlbefinden und die Gesundheit der Tiere, sondern tragen auch maßgeblich zum Schutz der Natur bei.

Eine nachhaltige und ökologische Tierhaltung unterstützt die Biodiversität, fördert den Artenschutz, verbessert die Bodengesundheit und speichert große Mengen an CO₂ – ein bedeutender Beitrag zum Klimaschutz und zum Erhalt unserer Ökosysteme. Mehr Details dazu erfährst du in unseren Blogbeiträgen „Biofleisch im Fokus: Gesunde Ernährung, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit“ und „Extensive Weidehaltung: Ein Gewinn für Tierwohl, Klima und Umwelt“.

Optimales Tierwohl für eine unübertroffene Fleischqualität

Doch unsere Premium-Haltungsbedingungen tragen nicht nur aktiv zum Schutz der Natur bei, sondern fördern auch die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Tiere und heben in Konsequenz die Fleischqualität auf ein ganz neues Niveau.

Unsere Premiumrinder der Rassen Charolais & Limousin leben auf extensiven und saftigen Weiden, wo sie die Freiheit haben, sich jederzeit nach Belieben zu bewegen und ihre natürlichen Bedürfnisse auszuleben. Dies verbessert ihre Lebensqualität signifikant und führt, durch das natürliche Bewegungsprofil und die 100% grasbasierte Ernährungsweise, zu Fleisch von herausragendem Geschmack und unvergleichlicher Reinheit, das durch seine feine Marmorierung und Textur besticht.

Auch unser Bio-Geflügel überzeugt durch eine herausragende Qualität, aufgrund unserer artgerechten & tierfreundlichen Haltung. In enger Partnerschaft mit unserem Bioland-zertifizierten Landwirt stellen wir sicher, dass auch unsere Hähnchen und Puten unter besten Haltungsbedingungen aufwachsen. Auf weitläufigen Wiesen mit Bäumen und Sträuchern können die Tiere scharren, picken und in Sandbädern entspannen – ganz ihrem natürlichen Verhalten entsprechend. Die Haltung erfolgt in modernen, photovoltaik-betriebenen Mobilställen, die nicht nur den Klimaschutz fördern, sondern auch höchsten Tierwohlstandards gerecht werden. Das Ergebnis: Bio-Geflügelfleisch, das durch seinen unvergleichlich köstlichen Geschmack und seine Zartheit überzeugt.

Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, wie genau der überlegene Geschmack unseres Premiumfleisches zustande kommt, dann wirf einen Blick in unseren Blogbeitrag: „Der überlegene Geschmack unseres Premiumfleisches: Genuss auf höchstem Niveau“.

Ein Kreislauf, bei dem Jeder gewinnt

Unsere Kunden, unsere Landwirte, unsere Tiere und wir – zusammen schaffen wir einen Kreislauf, der positiv für alle Beteiligten ist. Unsere Kunden erhalten Premiumfleisch von unübertroffener Qualität, das nicht nur köstlich schmeckt und ihrem Körper guttut, sondern auch im Einklang mit den Tieren und der Umwelt produziert wurde.

Unsere Landwirte erhalten die Unterstützung, die sie brauchen, um ihre Höfe nach höchsten ökologischen und ethischen Standards zu führen. Unsere Tiere können ein stressfreies und gesundes Leben unter besten Bedingungen führen, bei dem sie als wichtiger Partner und nicht als Rohstoff angesehen werden. Und wir können sicher sein, dass wir einen positiven Beitrag für die Umwelt und die Gesellschaft leisten.

Erfahre mehr über unsere Arbeit, unsere handverlesenen Landwirte und unsere Mission auf unserer Homepage. Bei uns kannst du dir sicher sein, dass jedes Stück Fleisch neue Maßstäbe setzt. Nicht nur im Geschmack, sondern auch in seiner Herkunft und Qualität – dafür stehen wir mit unserem Qualitätsversprechen.

Überzeuge dich jetzt von der unübertroffenen Qualität unseres Premiumfleisches und bestelle eines unserer Gourmetpakete – jeder Bissen mit bestem Gewissen.