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Wildschwein
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Wir sind stolz darauf, hochwertiges Biofleisch von glücklichen Tieren aus dem schönen Westerwald anzubieten und dir gleichzeitig Inspiration für unvergessliche Mahlzeiten zu bieten. In unserem stetig wachsenden Rezeptarchiv findest du vielfältige Zubereitungsideen für Bio-Rindfleisch, Bio-Hähnchen, Wildfleisch und Straußenfleisch.
Unsere Rezepte sind sorgfältig ausgewählt und erprobt, um sicherzustellen, dass du das Beste aus unseren Biofleischprodukten herausholen kannst. Egal, ob du nach herzhaften Gerichten, gesunden Optionen oder kulinarischen Abenteuern suchst, unsere Rezepte decken eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmethoden ab.
Wir werden unser Rezeptangebot kontinuierlich erweitern und in Zukunft auch weitere Biofleischsorten wie Schwein, Lamm und verschiedenste Geflügelarten in unser Sortiment aufnehmen. Bleib' also dran, um neue aufregende Rezeptideen zu entdecken!
Wildgulasch in Schwarzbiersauce: Eine Geschmacksexplosion für Feinschmecker
Vorbereitung:
ca. 30 Minuten
Kochzeit:
ca. 1 1/2 Stunden
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Zubereitungszeit:
ca. 2 Stunden
- (1 kg) Wildgulasch vom Reh, Hirsch oder Wildschwein
- (1 EL) Butterschmalz
- (3) Zwiebeln
- (250 g) Möhren
- Salz und Pfeffer ...
Blog
Warum Wildschweinfleisch?
Wildschweinfleisch zeichnet sich nicht nur durch seinen intensiven Geschmack aus, sondern auch durch seine natürliche und gesunde Herkunft. Die Tiere leben in freier Wildbahn, ernähren sich von natürlichen Ressourcen und tragen so zu einer nachhaltigen Fleischproduktion bei. Nachfolgend bringen wir dir die Vorteile von Wildschweinfleisch näher und beleuchten zudem, warum eine verantwortungsbewusste Bejagung unverzichtbar ist.
Herkunft und Qualität:
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- Wildschweinfleisch ist reich an Proteinen, Eisen und Vitaminen – bei gleichzeitig niedrigem Fettanteil.
- Unser Wildschweinfleisch stammt ausschließlich von Jägern, die sich an strenge Standards halten. Die hervorragende Fleischqualität wird durch regelmäßige Kontrollen gewährleistet.
Nachhaltigkeit:
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- Die Bejagung von Wildschweinen reguliert ihre Population, was ökologisch notwendig ist und das Gleichgewicht in der Natur aufrechterhält – so müssen Jäger, auf Grund der Explosion der Wildschweinpopulation, sogar Strafe zahlen, wenn sie die gesetzlichen Abschussquoten nicht erfüllen!
- Die natürliche Lebensweise der Tiere fördert eine nachhaltige Fleischproduktion.
Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten:
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- Wildschweinfleisch bietet eine breite Palette an kulinarischen Möglichkeiten – von zarten Steaks über aromatisches Gulasch bis hin zu saftigen Braten.
- Durch die intensiven Aromen und die leichte Wildnote eignet es sich hervorragend für anspruchsvolle Gerichte.
Was macht Wildfleisch so besonders?
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- Die natürliche Lebensweise der Wildschweine verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack.
- Die nachhaltige Jagd unter höchsten ethischen Standards führt zu einem Fleischprodukt, das nicht nur schmackhaft ist, sondern auch mit bestem Gewissen genossen werden kann.
Die ernährungsphysiologischen Vorteile, gepaart mit dem einzigartigen Geschmack, machen Wildschweinfleisch zu einer gesunden und schmackhaften Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Zudem unterstützt du mit deinem Kauf die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts, da eine verantwortungsbewusste Regulierung der Wildtierpopulationen zu mehr Biodiversität führt. Dies ist beim Wildschwein besonders wichtig, da dieses bei einer Überpopulation große Schäden an der Natur und an landwirtschaftlichen Flächen verursacht.